Rekordszámú pályázat érkezett az idei 13. Szent István napi Kenyérversenyre a Magyar Pékszövetség felhívására. A pályázat szorosan kapcsolódik az augusztus 20-i Nemzeti Ünnephez, a Szent István Naphoz, ahol napvilágot lát a győztes Szent István napi Ország Kenyere, amit akkortól kezdve bárki meg is kóstolhat.
A tizenharmadik alkalommal meghirdetett Szent István napi Kenyérverseny pályázatra a Szent István napi kenyér, az Innovatív kenyér és a Sétálósütemény kategóriákban lehetett nevezni.
A Magyar Pékszövetség második fordulójába bekerült termékek zsűrizésére a már megszokott helyen, Budapesten a Benczúr Hotelben került sor, ahol felsorakoztak azok a versenyben továbbjutó szerencsés kenyérfantáziák, amelyek közül kikerülnek a kategória győztesek.
A bemutatón nem csak különleges látványban volt részünk, de az ízvilágba is belekóstolhattunk, így saját tapasztalatot szereztünk az ízcsodákról.
Ismert az a mondás, hogy egy versenyen nem csak a díjazottak, de minden nevező is nyertes már az indulással, hiszen nem csak a győzelem számít, hanem a felhíváson indulás is.
Íme néhány versenybe jutott péktermék költemény a második fordulóban szereplő termékek közül.
Pékmester Kedvence, Nagyapám kenyere burgonyával, Dobó kenyere, Vadkovászos kenyér Zabos Mákvirággal, Hegyvidéki Burgonyás kenyér, Soft-kovászos Telemagvas, magvakkal teli vitalitás kenyér rostban gazdagon omega 3 zsírsavval, antioxidánsokkal, E vitaminnal, Jalapenos Cheddar sajtos kovászos kenyér, Pásztor kenyér tönkölyliszttel, Forma fitt Formába tettük, hogy formába hozzon! kenyér, Királyok kenyere Királybúzával, és még sok más. Különleges látványt nyújtott a céklás kenyér a maga vörös színével és elérhető ízével.
A felhívás szerint a három kategóriában, a Szent István-napi kenyér – hagyományos módszerekkel, magyar alapanyagokból, az Innovatív kenyér – új alapanyagokkal és technológiákkal, és a Sétálósütemények induló győzteseit 2024. augusztus 20-i nemzeti ünnepen ismerheti meg a nagyvilág.
Láttuk a zsűri alapos munkáját, ahogy már korábban is megszokhattuk. Gondolatban közelebb kerültünk az augusztus 20-i nemzeti ünnepünkhöz, amelynek Magyarország születésnapja és Szent István király mellett a hagyományosnak ismert Szent István napi Ország Kenyere is a nap szerves része immár.
Egy terített ünnepi asztal nem maradhat kenyér nélkül. A jó kenyér illata és íze az étkezési szokások szerves része. Lehet bármilyen nagy választék a terítéken, a kenyér a lelke mindennek. Szeretjük a jó kenyeret, és a covid óta egyre többen próbálták ki magukat a házi kenyér elkészítésében. A pékek mindig a kedvenceim közé tartoznak, hiszen a napi kenyerünket ők adják az asztalunkra. A jó kenyér áldás és élet.
A 13. alkalommal meghirdetett Szent István napi Kenyérverseny felhívása is a mindennapi kenyerünkre hívja fel a figyelmet. Jót tesszük, ha megkedveljük a mindennapi kenyerünket a szó általános és misztikus jelentésében. A misztikában a kenyér fogalma, az Élet kenyere a szakralitás csúcsa.
Köszönjük a Magyar Pékszövetségnek és valamennyi nevezőnek a Szent István napi Kenyérverseny életben tartását, amellyel nagyban és sokat hozzátesznek Szent István királyunk ünnepéhez.
A képre kattintva megnyíló képgalériában pillanatképeket láthatunk a Magyar Pékszövetség második fordulós zsűrizésébe bekerült kategória termékekről ás a zsűrizésről.
Már most készülünk az augusztus 20-i nemzetünk ünnepére.
További információ:
www.pekszovetseg.hu
https://www.pekszovetseg.hu/hirek/xiii-szent-istvan-napi-kenyerverseny-felhivasa
Kapcsolódó bejegyzések:
